islanghan, tuzlanghan gösh. Islanghan, tuzlanghan gösh terkibide nitrozamin köp bolup, uning ispirtta érish derijisi intayin yuqiri, shundaqla asanla qizilönggech raki, ashqazan raki qatarliq késelliklerni keltürüp chiqiridu.
zixliq kawap. Yémeklik köydürülgendin kéyin uning terkibidiki yagh we aqsilning oruqluq miqdari töwenlep, isprt bilen uchrashqandin kéyin bedende asanla rak maddisi peyda qilidu, isprt hezim qilish yolidiki qan tomurlarni kéngeytidu hem hezim qilish yolidiki shilimshiq perdini buzghunchiliqqa uchritidu.
lighirdaq (lengpung). Lighirdaq pishshiqlap ishlengende uninggha zemche qoshulidu. Zemchining qorughuchiliq roli bar bolup, u qan aylinishni astilitip,, isprtning qanda toxtap qélishini keltürüp chiqiridu.
xam béliq. Xam béliq terkibide tiaminaza bar bolup, u witamin B1 ni buzghunchiliqqa uchritidu. Tiaminaza peqet 60 sélsiye giradusta andin pütünley rolini yoqitidu. Haraq ichkende isprit kichik ücheyning witamin B1 ni qobul qilishini tosqunluqqa uchritidu, shuningdek xam biliq qatarliq déngiz mehsulatliri bilen haraq ichkende, witamin B1 kem bolghanliqtin saghlamliqqa tesir körsitidu.